【 板前焼肉 】

Niku

出張先での晩メシは、毎度の事ながらやはり難儀するのである。

▼語らっている人々の中で唯一人ぽつねんと飲む酒はあまり旨くないだろう事と、単品メニューは何人かで摘むには良いが、一人でもりもり食べる門では無い気がするのだ。
結局各種居酒屋(刺身、煮魚・焼魚、焼鳥、おでん・・・。)が並ぶ通りで、吟味の末に焼肉屋に治まるのは、実は二度目だったりする。

▼最近、焼肉はホルモンが好きである。
ホルモン3種盛りは、お一人様メニューに最適だった。
レバー・赤せんまい・丸チャンを肴にして、ハートランド(小)を頂く。
この丸チャンが、かなり旨い。
全身脂身みたいな部位で、焼いても焼いてもとろけ加減が変わらない。
その割には癖が気にならなく胃にももたれない(気がする)のは、少量だからか、鮮度の違いか。
タレがまた絶品である。

▼もう一皿、食べたくなる。
カウンター越しで仕込み(焼肉だから着るだけだが。)お兄さんにゴハンに合うお勧めを聞く。
# ゴハンは外せないのね・・・。
何とかって(名前忘れた・・・調べた。特選カイノミでした。)赤身をお勧めして貰った訳だが、コレがまた霜降ってて相当、いける。
お勧め通りご飯も進み、満腹。

▼店の構造に付いて詳しく書いていなかったが、2Fは座敷、1Fは7-8つのカウンター席だった。
団体さんが帰って一息ついたのか、お勧めを教えてくれたお兄さんが声をかけてくれた。
名刺を貰ったら、店長さんだった。
食肉(牛)に関する色々な話題で盛り上がった。

・・・街の巨匠に、感謝。【板前焼肉 一笑 江戸堀店】

* 日本橋→(Skymark)→灘→肥後橋